Affetta la zucca, ancora con la buccia, a pezzetti e mettila in una teglia ricoperta di carta forno;

Aggiunti la cipolla a fette, il sale e il pepe;

Inforna a 220° per circa 20 minuti o finchè la zucca non risulterà ben cotta;

Versa un filo d'olio a crudo e servi come contorno.