Portate ad ebollizione dell'acqua salata, quindi versateci all'interno le patate sbucciate e tagliate a rondelle;

Cuocete le patate per circa 7 mintuti, quindi aggiungete zucchine, carote e cipolla tagliate anch'esse a rondelle;

Cuocete il tutto fin quando non riuscirete ad infilzare le verdure con la forchetta, ci vorranno circa altri 5 minuti;

Versate le verdure in un frullatore e tenete l'acqua di cottura da parte;

Frullate il tutto aggiungendo acqua q.b. fino a raggiungere la consistenza desiderata;

Impiattate e decorate con olio, pepe, semi di papavero, prezzemolo fresco e spiedini di mazzancolle.