Lavate, tagliate e cuocete le verdure in abbondante acqua salata portata precedentemente ad ebollizione;

Quando le verdure saranno ben cotte, versatele in un frullatore e aggiungete acqua q.b. fino a raggiungere la consistenza desiderata;

Aggiungete pepe e, se lo desiderate, dello yogurt greco;

Servite con gherigli di noci, tutto ancora caldo!