Torta di mele vegana
Calorie per fetta (ne ho ricavate 8): 271 calorieCarboidrati: 47gProteine: 7gGrassi: 7g
Equipment
- Tortiera da 24cm
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 200 ml di latte di soia
- 100 g di zucchero di canna
- 70 ml di olio di semi
- 70 g di burro di mandorle bianche
- 70 g di uva sultanina
- 260 g di mele golden
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- cannella q.b.
- 1 limone (succo + scorza)
Istruzioni
- Sbuccia le mele, tagliale a fettine con una mandolina e mettile in una ciotola con la scorza grattugiata di limone, il suo succo e la cannella;
- Intanto metti in acqua tiepida l'uvetta sultanina;
- Metti in una ciotola farina, lievito e zucchero quindi mischia gli ingredienti secchi;
- Aggiungi poi latte, olio e burro di mandorle e mischia con una spatola in silicone
- Aggiungi le mele e l'uva sultanina ben strizzata, amalgama il tutto e metti il composto in uno stampo da 24cm a cerchio apribile;
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (fai sempre la prova stecchino!)