Spaghetti con Zucchine, Tonno e Quark
470 calorie per porzioneCarboidrati: 62,7gProteine: 27,5gGrassi: 13,8g
Equipment
- Spiralizzatore
- Ciotola
- Pentola
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 70 g di spaghetti
- 1 zucchina
- 60 g di tonno sgocciolato o al naturale
- 50 g di formaggio quark
- 5 ml di olio extravergine d'oliva
- succo di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- semi di papvero q.b.
Istruzioni
- Innanzitutto lessate la pasta;
- Intanto affettate le zucchine a fettine sottili da cui ricaverete delle listarelle esattamente come gli spaghetti;. In alternativa utilizzate direttamente lo spiralizzatore.
- In una padella antiaderente mettete 1 cucchiaino di olio, 1 spiccio d'aglio tagliato in 2 e le zucchine;
- Fate cuocere le zucchine a fiamma media aggiungendo il succo del limone e se necessario una tazzina di acqua;
- Quando le zucchine si saranno ammorbidite, aggiungete il tonno e solo infine il quark o la ricotta;
- Scolate la pasta e aggiungetela alle zucchine, quindi mantecate in padella;
- Servite caldo con semi di papavero.