Prima di tutto lessate il vostro riso in abbondante acqua salata;

Intanto tagliate a tocchtti la mozzarellam, tritate il basilico e riscaldte il sugo;

Quando il riso sarà pronto, mischiatelo nel piatto assieme alla mozarella e al sugo (in alternativa mantecate tutto in padella per far sciogliere bene il formaggio);

Guarnite con altro basilico e, se lo desiderate, del parmigiano.