Trita tutti gli aromi, compreso l'aglio, quindi adagia il pollo nella padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio e cospargilo con gli aromi;

Comincia a rosoloare il polloda entrambi i suoi lati;

Aggiusta di sale e pepe;

Quando il pollo sarà ben rosolato, prosegui aggiungendo la birra, copri con coperchio e fai cuocere a fiamma minima per almeno 40/50 minuti girando di tanto in tanto;

Se la birra dovesse asciugarsi del tutto, aggiungi acqua q.b. per ultimare la cottura;

Servi caldo con carboidrati di accompagnamento.