Lavate accuratamente il cavolfiore e dividete le cime. Dopo, lessatelo;

A parte lessate la pasta (se volete potrete lessare entrambi assieme);

In una padella antiaderente fate abbrustolire in pangrattato finchè non diventa ben dorato;

Quando la pasta e il cavolfiore saranno cotti, amalgamarli con il burro di pistacchi;

Servite con il pangrattato ancora bollente e un filo di olio evo a crudo!

Procedimento

Pasta croccante