Per prima cosa lessate gli spinaci in abbondante acqua leggermente salata;

Quando saranno cotti, scolateli e cuocete nella stessa acqua di cottura la pasta;

Intanto mixate in una ciotola il quark con l'olio, il sale, il pepe e 2 cucchiai di grana (ovvero 20g);

Quando la pasta sarà al dente, scolatela e amalgamatela con gli spinaci e il quark;

Trasferite il composto in due terrine e cospargete con i 10g di grana restanti e i l pangrattato;

Infornate a 220° per 10 minuti e poi alla funzione grill per altri 5 minuti.

Servite caldo. m