Pulite i vostri agretti e fateli lessare in acqua salata per circa 5 minuti;

Scolateli e, nella stessa acqua, cuocete i noodles;

Intanto tagliate il tofu a cubetti e insaporitelo con sale, pepe, curcuma e paprika, quindi aggiungeteci 1 mestolino di acqua di cottura dei noodles e lasciate insaporire il tutto;

Quando anche i noodles saranno pronti, amalgamate il tutto con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e servite nella vostra bowl.