Per prima cosa pulite i carciofi: rimuovete le foglie esterne quindi tagliateli a fettine e metteteli in acqua e limone per almeno 10 minuti;

Intanto tritate 1/4 di una cipolla e fatela appassire in padella con un po d'acqua;

Aggiungete i carciofi e fateli rosolare per 5/10 minuti;

Aggiungete a questo punto la salsa di pomodoro e fate cuocere a fiamma media e con coperchio per almeno 20/30 minuti o finchè i carciofi non saranno ben cotti;

Intanto lessate i vostri gnocchi in acqua salata;

Quando saranno pronti, amalgamateli con il sugo di carciofi e la mozzarella tritata;

Versate il composto in una terrina e sporverizzate con 1 cucchiaio di pangrattato;

Cuocete in forno preriscaldato a 200° finchè la mozzarella non sarà ben sciolta. Negli ultimi 3 minuti utilizzate solo la funzione grill;

Servite caldo!