Cominciate lavando e lessando i vostri broccoli, quindi fateli raffreddare;

Strizzate i broccoli freddi in un canovaccio pulito o in uno schiacciapatate, quindi frullate

Versate in una ciotola i broccoli, il sale e la farina, quindi impastate fino ad ottenere un panetto compatto;

Dividete in 4 il panetto ricavato e stendete ogni singola parte a forma di salsicciotto;

Tagliate il salsicciotto in piccoli quadratini: potrete lasciare i vostri gnocchi così oppure utilizzare un rigagnocchi per creare la forma particolare;

Lessate i vostri gnocchi in acqua salata finchè non saliranno in superficie, a questo punto scola

Procedimenti per il condimento:

Cuocete in padella antiaderente la vostra zucca a cubetti con mezza cipolla, sale, 1 cucchiaino di olio e acqua q.b.;

Quando sarà ben ammorbidita, frullatela e tenetela da parte;

Intanto rosolate in padella il salmone tagliato in pezzi assieme al pomodoro secco e un cucchiaino di olio extravergine d'oliva;

Amalgamate tutto con i broccoli.