Farro con Lenticchie Beluga, Zucca e Zenzero
557 calorie per porzioneCarboidrati: 92,8gProteine: 18,8gGrassi: 14,3g
Ingredienti
- 50 g di Lenticchie Beluga secche
- 50 g di Farro integrale
- 250 g di Zucca
- 1 rondella di Cipolla
- 1 cucchiaio di Olio
- 2 fettine di Zenzero Fresco
- Vellutata di Cavolo Viola
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Prima di tutto lessate separatamente il Farro e le Lenticchie, queste ultime precedentemente sciaquate bene;
- In una padella antiaderente mettete un cucchiaio di olio e la cipolla tritata, quindi aggiungete la Zucca e le due fettine di Zenzero tritate anch'esse;
- Una volta pronto farro e lenticchie, mischiate tutto insieme e pepate;
- Impiattate con la crema di Cavolo Viola come base e il mix sopra.