Mischiate gli ingredienti secchi precedentemente setacciati, quindi farina, cacao, fecola, zucchero e lievito;

Aggiungete l'uovo e l'olio e mischiate con le mani;

Infine aggiungete il latte di soia e lavorate ben bene l'impasto fino ad ottenere un panetto;

Tagliate il panetto in diverse parti e stendetelo con l'aiuto di un mattarello tra due fogli di carta forno (in questo modo non si attaccherà l'impasto al mattarello);

Ricavate i biscotti con le formine e infornateli a 180° per circa 20 minuti.