Crostatine alla Zucca
Calorie per crostatina: 459 calorieCarboidrati: 79gProteine: 6gGrassi: 14g
Equipment
- Stampi per crostata da 10cm
- Ciotola
- Mattarello
Ingredienti
Per la frolla:
- 250 g di farina 0
- 50 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 60 ml di bevanda vegetale
- 40 ml di olio di semi di girasole
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- scorza di 1 limone biologico grattugiata
Per la crema:
- 300 g di polpa di zucca delica (già cotta e priva della buccia)
- 1 uovo
- 30 g di zucchero di canna
- 150 ml di latte vaccino
- 30 g di yogurt greco
- cannella q.b.
Extra:
- cioccolata fondente per decorare
Istruzioni
Per la frolla:
- Versa tutti gli ingredienti in una ciotola (prima i secchi e poi, al centro, i liquidi), quindi impasta fino ad ottenere un panetto compatto;
- Avvolgi il panetto nella pellicola per alimenti, quindi riponi in frigorifero per almeno mezz'ora;
Per la crema:
- Cuoci la zucca priva dei semi interni in microonde per 5/8 minuti alla massima potenza (in alternativa cuocila in forno) o fin quando la polpa non si sarà ammorbidita;
- Lascia che la zucca di raffreddi, quindi rimuovi la polpa interna e schiacciala per bene;
- Aggiungi lo zucchero, il latte, lo yogurt, l'uovo e la cannella e amalgama;
Infine:
- Dividi la frolla in 4 parti, quindi stendi ogni parte in modo sottile e adagiala su tuo stampo;
- Versaci su la crema di zucca e inforna tutte le crostatine in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti;
- Infine decora con della cioccolata fondente fusa.