Prima di tutto cominciare riscaldando la vostra padella per crepes su un fornello grande ma con la fiamma al minimo;

Mischiate la farina di farro con il latte, l'acqua e la cannella;

Aggiungete olio e zucchero;

Create un impasto liscio ed omogeneo, quindi versate un mestolo alla volta sulla padella ardente;

Aspettate che l'impasto si stacchi dalla padella, quindi girate la crepes e cuocete il lato opposto;