Cotolette di ceci
Ingredienti
- 100 g di farina di ceci
- 5 g di amido di mais
- 70 ml di acqua
- paprika q.b.
- sale q.b.
- 20 g di pangrattato
- olio q.b. per la cottura
Istruzioni
- Versa in una ciotola tutti gli ingredienti tranne l'acqua e il pangrattato;
- Mixa gli ingredienti secchi e aggiungi poca acqua alla volta fino ad ottenere un panetto compatto e modellabile;
- Dividi il panetto in due e comincia a schiacciare ogni parte con le mani fino ad ottenere la forma di una cotoletta;
- Impana la cotoletta nel pangrattato e cuocile in padella antiaderente con abbondante olio;
- Servi la cotoletta con una dose di verdure, dell'insalata รจ perfetta, ed una crema o salsa.