Cipolle di Tropea gratinate
Calorie per porzione: 150 calorieCarboidrati: 17,9gProteine: 4,5gGrassi: 6,8g
Equipment
- Placca da forno
- Carta forno
Ingredienti
- 600 g di cipolle di tropea
- 50 g di pangrattato
- 20 g di formaggio grattugiato
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Togli la parte esterna delle cipolle, quella più secca, quindi tagliale a metà;
- Schiaccia con il palmo delle mani la cipolla, quindi adagiale tutte su un foglio di carta forno spennellato con 1 cucchiaio di olio e cuocile per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°;
- Itanto prepara un mix con pangrattato, formaggio (per me mix di grana e pecorino), sale, prezzemolo e pepe;
- Tira fuori dal forno le cipolle, versaci su il mix di panrattato e il secondo cucchiaio di olio e infornale nuovamente per almeno 30 minuti;
- Gli ultimi 10 minuti, versa sotto le cipolle due cucchiai di aceto e ultima la cottura;
- Servi caldo.