Cipolla stufata
Ingredienti
- 300 g di cipolle
- 30 ml di olio extravergine d'oliva
- 400 g di pomodori sbollentati già privati della buccia
- sale e basilico q.b.
- 40 g di olive nere denocciolate
Istruzioni
- Affetta finemente le cipolle con una mandolina e tienile in ammollo in acqua per 20 minuti;
- Metti in padella antiaderente olio e cipolle ben scolate e fai cuocere;
- Quando le cipolle saranno appassite, aggiungi i pomodori sbollentati e privi della buccia, il sale l'origano e lascia cuocere per 15 minuti circa;
- Aggiungi le olive nere denocciolate e cuoci per altri 10 minuti girando di tanto in tanto;
- Quando saranno cotte, aggiungi del basilico e servi.
- Una volta pronte, usale come preferisci.