Ciambella bicolore alla spirulina
Calorie per fetta (ne ho ricavate 12: 89 calorieCarboidrati: 18gProteine: 3gGrassi: 3g
Equipment
- Ciambelliera
- Fruste elettriche
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 2 uova
- 70 g di eritritolo o 80g di zucchero
- 100 g di yogurt bianco
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- 50 ml di latte a scelta
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone biologico
- 1 cucchiaino di alga spirulina in polvere (opzionale)
Topping e decorazione:
- burro di mandorle bianche q.b.
- gocce di cioccolato o nibs di cacao
Istruzioni
- Monta le uova con l'eritritolo (o lo zucchero) e la scorza di limone grattugiata;
- Aggiungi adesso lo yogurt, il latte e l'olio e amalgama il composto con una frusta a mano;
- Infine aggiungi la farina e il lievito seracciati quindi amalgama con le fruste fino ad ottenere un impasto denso;
- Dividi l'impasto a metà in due ciotole e in una aggiungici l'alga spirulina in polvere, quindi mixa il composto;
- Versa i due composti nella tua ciambelliera in modo alternato, quindi inforna a 180° per circa 25 minuti o finchè la torta sarà ben cotta facendo la prove stecchino;
- Servi con topping a scelta: per me burro di mandorle bianche e nibs di cacao.
Note
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