Lessate la vostra pasta in abbondante acqua salata;

Pprendete un pentolino antiaderente e versateci all'interno il quark e la carota grattugiata, quindi cominciate a riscaldare il tutto fino a quando non si sarà creata una cremina profumata;

Aggiungete l'olio, il cucchiaino di pesto e il parmigiano;

Infine la curcuma;

Quando la pasta sarà ben cotta, mantecatela nella padella assieme alla crema di quark;

Servite caldo con del pepe.