Risotto con asparagi e guanciale
Il risotto agli asparagi rappresenta uno dei miei piatti preferiti con questo alimento di stagione assieme alla frittata e ad una semplice bruschetta con pane …
Risotto alle cime di rape e acciughe con mollica croccante
Un risotto semplicemente buonissimo con i prodotti della mia amata terra: la Puglia. Cime di rape, rigorosamente freschissime, e lessate e poi passate in acqua …
Risotto di Carote e Zucchine allo Zafferano
Non avevo mai preparato un risotto con due verdure tanto semplici come carote e zucchine… eppure sapete che è venuto davvero davvero buonissimo? Il procedimento …
Risotto alla Zucchina e Fiori di Zucca
Quanto sono buoni i risotti? Ammettiamolo, sono uno dei primi piatti più amati dai noi italiani! Sarà perchè le varianti sono infinite? o semplicemente perchè …
Risotto Viola
Questo Risotto oltre essere buonissimo è anche di un colore davvero straordinario.
Risotto ai Frutti di Mare
Fare il risotto con i frutti di mare è più facile di quanto si possa immaginare.
Risotto Finocchio e Zucca
Un paio di settimane fa vi ho proposto un risotto leggerissimo di Zucca e Funghi preparato semplicemente con acqua insaporita con una bustina di zafferano …
Risotto Zucca e Funghi allo Zafferano
Avete mai preparato un risotto senza olio, senza mantecatura con formaggio e senza brodo? Insomma, quella di oggi è una sanissima e validissima alternativa al …
Risotto ai Fiori di Zucca
Non preparo quasi mai i risotti… e dire che sono uno dei primi che più preferisco.
Risotto ai Carciofi
Avevo in casa dei carciofi da consumare, così ho deciso di preparare con mia mamma un bel risotto per il nostro pranzo di ieri.