Rotolo di frolla con crema ai datteri e nocciole
Il rotolo di pasta frolla è un dolce perfetto in quanto non solo è velocissimo da preparare, ma facendone doppia o tripla porzione avrete la …
Crackers di ceci
Sai che oltre la famosissima farinata (o cecina) e le mie piadine di ceci con la farina di ceci puoi realizzare tantissime altre ricette? Ecco …
Strozzapreti con sugo di salsiccia e funghi
La pasta con funghi e salsiccia è una pasta semplicissima da realizzare e che richiede poco tempo di cottura, ideale per una preparazione veloce ma …
Crema di lenticchie rosse, cavolfiore e zucchine alla curcuma
Da quando ho scoperto le lenticchie decorticate mi sto divertendo tantissimo e cremare zuppe e creme da gustare nel mio quotidiano. I legumi si sa, …
Torta rovesciata all’arancia
La torta rovesciata è uno tra i dolci più classici. Si chiama rovesciata perché, post cottura, andremo a girarla dal lato opposto per lasciarci stupire …
Crostata alla ricotta con gocce di cioccolato
Tra i dolci fatti in casa, la crostata alla ricotta è il mio preferito. E pensare che fino a qualche tempo fa non apprezzavo affatto …
Sacher torte
Per questa ricetta ho utilizzato completamente quella di Ernst Knam trovata sul sito Giallo Zafferano. Si tratta di uno dei dolci più famosi al mondo, …
Triangolini di pasta fillo ai cavolfiori
Ecco un’idea davvero carinissima per il vostro antipasto di Natale: pasta fillo con ripieno di cipolla e cavolfiore viola sfumato con salsa di soia. Non …
Torta soffice di zucca e carote
La torta di zucca e carote nasce in una triste domenica pomeriggio alla ricerca di una coccola speziata, dolce e gustosissima. È un dolce piuttosto …
Biscotti alle nocciole e arancia
Alla forma sembrano cantucci, vero? Eppure non sono contraddistinti dalla croccantezza dei famosi biscotti toscani. Questi sono più morbidi ma comunque molto buoni e golosi, …
Polpette di Ceci e Timo
Se avete una scorta extra di ceci in dispensa o in frigorifero, non potete perdervi queste polpette di ceci che ho arricchito con del timo …
Donuts ai mirtilli
Una di quelle ricette prendi, versa, mischia e cuoci. Esatto, pochissimi minutie avrete pronto l’impasto per questi donuts facili, buoni e estivi. Non sono dolcissimi, …
Spaghetti alla chitarra con zucchine e gamberi
Ho sempre preparato pasta zucchine e gamberetti (o mazzancolle). Mi mancava questa preparazione con i gamberi, magari anche realizzando un delizioso brodo di pesce per …
Cosa mangiare prima/durante/dopo una donazione di Sangue?
Forse non tutti sanno che prima, durante e dopo una donazione di sangue è bene seguire alcune regole e accortezze per preservare il nostro stato …
Bagels allo Yogurt con salmone, lattuga e formaggio spalmabile
Ricordate le ciambelline allo yogurt che ho pubblicato qualche anno fa? La maggior parte di voi sono sicura che non le ricorderà mentre altri forse …
Carrot Cake – torta di carote facile in mixer da cucina
Le torte con mele e quelle con carote sono tra le mie preferite. Sarà perchè sono una golosona e prediligo sempre alimenti dolci di base …
Panini dolci variegati al Cioccolato
La mia idea di base era quella di preparare dei simil pangoccioli con gli ingredienti che avevo in casa e sfruttando solo la mia fantasia. …
Panini Mantou – i panini cinesi cotti al vapore
L’ultima volta al ristorante cinese mi innamorai follemente dei panini al vapore: sofficissimi, delicati e come piacciono a me, ovvero tutta mollica! Ho quindi spulciato …