Salmone al forno con verdure
Preferisco di gran lunga la cottura del salmone in forno e non in padella: in padella rilascia tanto olio e rischia di friggersi nel suo …
Orata al forno con verdure
Prepariamo spesso in casa il pesce al cartoccio ma così era proprio la prima volta e ci è piaciuto davvero un sacco! È un’orata al …
Salmone impanato con pomodori e timo al forno
Vi ho proposto diverse ricette per salmone al forno ma questo… be questo le batte tutte! Croccante fuori grazie ad una super panatura, morbido e …
Salmone ai semi di sesamo
Un secondo a base di pesce croccante e gustoso? Prova il salmone ai semi di sesamo, un piatto dal sapore molto caratteristico e un ripieno …
Polpette di salmone
Voglia di polpette? Prova queste di salmone con panatura croccante di mais, magari gustate con una salsa a tua scelta, per esempio di yogurt o …
Pesce spada gratinato
Il pesce spada gratinato è una ricetta semplice e velocissima da preparare, davvero ideale se abbiamo ospiti a cena e vogliamo essere veloci nella preparazione …
Polpette di Merluzzo e Pesto
Stachi del solito filetto di merluzzo? Oggi vi propongo la mia alternativa ad un piatto triste e monotono: le polpette di merluzzo e pesto, un …
Filetto di Tonno impanato
Questa volta vi propongo un modo leggermente diverso di preparare un filetto di tonno. La differenza è quella di passare il filetto prima nell’olio e …
Polpo alla Cipolla
Il Polpo alla Cipolla è un piatto che mi sta particolarmente a cuore. Mia madre lo preparava spesso per papà, sopratutto negli ultimi anni. Lui …
Seppie ripiene
Mi capita di acquistare sempre gli stessi tipi di pesce: salmone, tonno, merluzzo, orate e sgombro. Poche volte mi convinco nell’acquisto di seppie, calamari e …
Trota Salmonata con Gambi di Bietola gratinati
Sapete che non conoscevo la trota salmonata? Cioè la conoscevo, ma non l’avevo mai mangiata ed è stata una scoperta fantastica! Ho adorato il suo …
Pane alla curcuma con Burger di Salmone, cavolo viola e foglie di carote
Il salmone è uno dei miei pesci preferiti. Mi piace soprattutto al vapore o lesso in limone e alloro e arricchito con salse e una …
Baccalà in umido
Sto cercando di arricchire, pian piano, la sezione Secondi di Pesce sul mio blog. A casa ne mangiamo in quantità ma sperimento fin troppe poche …
Sgombro marinato con crema al Prezzemolo e Capperi
Lo sgombro è un dei tipi di pesce azzurro più economico sul mecato ma, all stesso tempo, ricchissimo di proprietà eccezionali per il nostro organismo. …
Orata al vapore
Sapete che possiamo preparare una fantastica orata evitando di accendere il forno? Da quando ho preparato questa Orata al vapore ho deciso che la farò …
Burger di Merluzzo e Broccoli
Dopo i burger di merluzzo e zucchine che vi hanno fatto letteralmente impazzire per semplicità, bontà e genuinità, oggi vi lascio una ricetta simile ma …
Merluzzo in padella con Pomodori e Capperi
Il merluzzo in padella è una ricetta semplicissima per gustare questo filetto di pesce in modo buonissimo. Inoltre preparare questo piatto richiederà giusto una decina di minuti.Utilizzo solo …
Salmone su crema di Patate e Pepe
Il Salmone è sicuramente uno tra i pesci che più preferisco: ricco di grassi buoni, gustoso e versatile nelle preparazioni. Ha un’ottima fonte di vitamine, sali …
Totani ripieni di Zucchine e Pomodori Secchi
Se siete a corto di idee per la farcia dei vostri calamari o totani, ecco una ricetta velocissima e semplice da preparare: i Totani al forno ripieni …
Polpo lesso al sapore di Aceto e Prezzemolo
Fare un bel Polpo Lesso è più semplice del previso. Credevo fosse un’operazione abbastanza difficile e che richiedesse attenzione e impegno, ma si è rivelato molto facile e …