Pane dolce al Grano Saraceno, Cannella e Cocco
Questa ricetta nasce davvero per caso. Avrei voluto preparare un pan brioche soffice e super lievitato ma ad un tratto, durante la preparazione, mi rendo …
Focaccia alla Zucca
Era da un po’ che volevo preparare una focaccia alla zucca. Ho aspettato di averne una tanto saporita per avere un risultato finale davvero perfetto. …
Plumcake con Mele, Cannella e Mandorle Bianche
Visto che sul mio blog c’erano già troppe torte di mele, ho deciso di cambiare forma ? ecco quindi un super plumcake per colazione che …
Ciabella al Cacao e Cannella
Credo che questa sia la ciambella più buona mia preparata! Il mix cannella e cacao lo avevo già provato in passato in una ricetta simile …
Cantucci
Era da una vita che volevo preparare i cantucci… dolci, croccanti e profumati questi biscotti mi conquistano sempre! Soprtutto alla fine di una cena, magari …
Biscotti al Grano Saraceno con Mandorle e Mirtilli rossi – senza glutine
Era da tanto che non preparavo una ricetta dolce che fosse contemporaneamente senza glutine e senza lattosio. Ho acquistato proprio per questa occasione la farina …
Spaghetti con Zucchine e Mazzancolle
Spaghetti zucchine e mazzancolle (o gamberetti) è un vero e proprio must. Quando abbiamo questi due ingredienti in casa è quasi d’obbligo prepararci questa pasta, …
Banana Bread con Nocciole e Gocce di Cioccolato
Terza ricetta di un Banana Bread sul mio blog! La prima era senza glutine, la seconda proteica… questa vi assicuro che è super basica e …
Pomodori al forno
Cosa cambia da questi pomodori ai pomodori confit? Sinceramente? Ben poco. Cambia l’impatto che si ha in bocca dopo l’assaggio: una vera e propria esplosione …
Zucchine in Padella con Menta e Aglio
Ormai da quando ho escogitato questo super modo per preparare le zucchine, evito sempre più spesso di farle grigliate. Mi piacciono tantissimo, sono sane e …
Biscotti vegani con Fichi e Mandorle
Cosa può nascere da una ricetta “sbagliata”? Spesso solo danni, altre volte l’ispirazione prende il sopravvento e, cercando quà e là in casa, può prender …
Polpo alla Cipolla
Il Polpo alla Cipolla è un piatto che mi sta particolarmente a cuore. Mia madre lo preparava spesso per papà, sopratutto negli ultimi anni. Lui …
Fave e Cicorie – #intantomamma
Ritorna la rubrica #intantomamma, questa volta con una ricetta speciale e tanto tanto tipica nella mia regione: fave con cicorie. Le varianti per preparare questo …
Cous cous con Zucchine e Tonno al Sesamo nero
I piatti estivi, per me, sono a base di verdure e pesce. E cosa c’è di meglio di un bel filetto di tonno fresco? L’ho …
Torta integrale alle Percoche
Mi piace tanto realizzare delle torte con una base semplice, magari anche integrale, per poi arricchirle con frutta fresca di stagione. Oggi eccovi la mia …
Pancakes con Farina di Mandorle e Frutti di bosco
Forse questi sono i pancakes più belli mai realizzati da me! Non trovate? Mi sono impegnata tantissimo per questa super composizione e per condirli i …
Cacciucco di Ceci con Spinaci e Alici
Cacciucco di Ceci! Lo conoscete? Fino a qualche giorno fa non lo conocevo neanche io ma dopo aver trovato una ricetta su un giornale di …
Humus di Fagioli cannellini e Basilico
Come rendere sfiziosi dei semplici fagioli cannellini lessi? Semplice: li rendiamo una favolosa crema (più propriamente humus) e li arricchiamo con foglie di basilico, olio …
Noodles con Verdure e Pollo alla soia
Riecco apparire sul mio blog i tanto amati noodles, spaghetti tipici asiatici dal gusto neutro e dalla consistenza quasi gelatinosa. Ma io… li adoro! E …
Spaghetti con Fagiolini, Pomodori Confit e Filetti d’Orata
Piatti unici che passione! Mi piace portare in tavola piatti unici: li trovo buonissimi, ricchi e tanto completi dal punto di vista nutrizionale. Inoltre, volete …