Focaccia classica
Di focacce ne preparo davvero tante, la maggior parte senza l’utilizzo di patate nell’impasto. Vario farine, quantità di olio e anche quantitativo di acqua per …
Focaccia con burrata e asparagi
Anche una focaccia semplicissima può trasformarsi in un piatto che lascia a bocca aperta se scegliamo degli ingredienti di qualità da utilizzare come condimento. Lo …
Focaccia con patate e rosmarino
Questa è praticamente identica alla ricetta di qualche giorno fa ma ho voluto arricchirla con un ingrediente speciale che l’hanno resa ancora più golosa: delle …
Focaccia alta e soffice
Se sei alla ricerca di una focaccia alta, facile e soffice questa fa al caso tuo. È una focaccia che si prepara in poche ore …
Focaccia alla cipolla
Ogni regione, città o paese ha le proprie tradizioni culinarie che si fanno sentire maggiormente nei periodi di festività. Da noi, nel venerdì santo, la …
Schiacciata all’olio
Finalmente ho preparato la mia schiacciata all’olio, una ricetta tipicamente fiorentina a base di farina, acqua, olio e lievito super buona! La particolarità è la …
Focaccia alla Zucca
Era da un po’ che volevo preparare una focaccia alla zucca. Ho aspettato di averne una tanto saporita per avere un risultato finale davvero perfetto. …
Focaccine pugliesi con crema di cime di rape, pomodori e acciughe
Focaccine per tutti! Scegliete voi se servirle come antipasto, aperitivo o piatto unico, l’importante è che queste focaccine siano sulla vostra tavola nella prossima occasione. …
Pizza allo Yogurt con Salsiccia e Cime di rape
Giusto qualche giorno fa vi ho pubblicato la mia ricetta per una perfetta Pizza allo Yogurt, ricordate? Soffice, facile e senza lievitazione! Una idea niente …
Focaccine integrali con Zucca e Alici
Voglia di focaccine? Io assolutamente si! E’ la prima volta che le realizzo e devo dire niente male! Ho sempre preparato la mia classica focaccia integrale, …
Focaccia di Orzo e Farro
La focaccia è uno dei lievitati più famosi della nostra Puglia e in famiglia la prepariamo almeno ogni settimana. La nostra ricettta prevede patate e farina di semola, …
Focaccia di Semola Proteica
Tutti amiamo la focaccia, di qualsiasi tipo! Quindi perchè non crearne una versione proteica e meno grassa? Ho aggiunto al mio mix di farina e semola …
Focaccia Integrale al Rosmarino
Quì in Puglia la tipica focaccia è sicuramente quella barese con pomodori, olive e origano. Le varianti però cambiano da paese a paese e sopratutto da …