Insalata di carote agrodolce
Lo so che tutti abbiamo in frigorifero delle carote che non sappiamo come valorizzare… beh, ve le svolto io! Questa insalata di carote marinate è …
Hummus di ceci alla mediterranea
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Se sei alla ricerca di una ricetta che unisca i sapori intensi del Mediterraneo con quelli speziati del Medioriente, questo Hummus ai Pomodori Confit è …
Cipolle stufate
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per chi ama i piatti mediterranei e desidera un’alternativa leggera e gustosa: le Cipollecon …
Schiacciata di patate
Se c’è una ricetta che incarna la perfezione tra croccantezza e morbidezza, è la schiacciata di patate arricchita con erbe aromatiche. Questo piatto delizioso soddisfa …
Patate croccanti al parmigiano
Come possiamo chiamare queste patate? patate croccanti? patate al parmigiano? chiamiamole come vogliamo ma una cosa è certa: sono squisite! Potrete prepararle con qualsiasi tipo …
Melanzana gratinata al forno
Le melanzane al forno sono un contorno gustoso e semplice da preparare per portare a tavola una ricetta alternativa per le tue melanzane. Ti basterà …
Pomodori gratinati
I pomodori gratinati sono un contorno davvero squisito e facilissimo da preparare! Pronti in meno di 30 minuti, rappresenteranno una dei vostri modi preferiti per …
Pomodori secchi sott’olio
I pomodori secchi sott’olio sono una conserva che si realizza in estate, nelle giornate più calde e afose, mettendo i pomodori ricoperti di sale al …
Datterini gialli confit
I datterini gialli sono indubbiamente i miei pomodori preferiti. Non amo particolarmente i pomodori in generale, ho cominciato a mangiarli giusto qualche anno fa. Ma …
Muhammara – crema di peperoni e noci
Ho scoperto la crema Muhammara per puro caso, scrollando la mia home di Instagrame e scoprendo questa deliziosa crema di peperoni e noci. Il giorno …
Cavoletti di Bruxelles in agrodolce
Capisco che molti non apprezzano i cavoletti di Bruxelles. Si, hanno un sapore molto forte e particolare che spesso risulta difficile. Tuttavia se preparati nei …
Cavolfiore croccante
Come possiamo rendere sfizioso un cavolfiore bianco? Partendo dal presupposto che a me piace tantissimo semplicemente lesso, ci sono tantissime varianti che possiamo sperimentare per …
Babaganoush
Conoscete il babaganoush? No? Be, neanche io fino a qualche settimana fa! Eppure me ne sono letteralmente innamorata dalla prima volta volta in cui l’ho …
Patate schiacciate
Le Patate schiacciate rappresentano un goloso e croccante contorno da realizzare rigorosamente con l’ausilio di un forno. Personalmente non mi piace vederele patate come “contorno”ma …
Cavolfiore speziato in crema profumata al cocco
Con questa ricetta dico arrivederci al cavolfiore per dare il benvenuto ad una infinita varietà di verdure di stagione. Tuttavia le crocifere sono sicuramente tra …
Pak Choi alla soia e semi di sesamo
Per la prima volta ho assaggiato il Pak choi. Cosa? Non lo conosci? Bè neanche io fino a qualche giorno fa finchè Levantia Seed mi …
Melanzane gratinate
Era da un po’ che volevo preparare un contorno al forno a base di melanzane… non caponata, melanzane al forno o grigliate. Avevo voglia di …
Chicchette di Patate dolci
Che poi, creare una ricetta basica con pochi e semplici ingredienti è davvero un gioco da ragazzi. Che serve per queste Chicchette di patate dolci? …
Pomodori al forno
Cosa cambia da questi pomodori ai pomodori confit? Sinceramente? Ben poco. Cambia l’impatto che si ha in bocca dopo l’assaggio: una vera e propria esplosione …
Zucchine in Padella con Menta e Aglio
Ormai da quando ho escogitato questo super modo per preparare le zucchine, evito sempre più spesso di farle grigliate. Mi piacciono tantissimo, sono sane e …