Cime di Rape con granella di Noci e Peperoncino

Il perfetto pugliese, in questo periodo, prepara spesso le famosissime orecchiette con le cime di rape, piatto tipico della tradizione.

Avendo le cime di rape in casa e non volendo preparare le orecchiette in quanto le avevo mangiate giusto qualche giorno prima, ho pensato di realizzare un contorno gustosissimo, leggero e molto semplice: cime di rape con granella di noci e peperoncino. Tre ingredienti per una fonte di fibre deliziosa.

Cime di Rape con granella di Noci e Peperoncino

167 calorie per porzione

Carboidrati: 11,6g

Proteine: 8,5g

Grassi: 13,7g

Porzioni 1 Porzione

Preparazione 10 minuti min

Tempo totale 10 minuti min

Ingredienti

• 200 g di cime di rape
• 3 gherigli di noce
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• peperoncino q.b.
• sale q.b.

Istruzioni

• Per prima cosa lessate le vostre rape in abbondante acqua salata;
• Intanto tritate tre gherigli di noce;
• Quando le rape saranno cotte, impiattatele e aggiungeteci sopra il trito di noci, il peperoncino e il cucchiaino di olio;
• Servite calde.

Chef: Zizzi Federica

Calorie: 167kcal