Niente di meglio, quando non si ha molto tempo da dedicare alla cucina, di un piatto veloce da poter mangiare anche freddo. Ecco quindi un mix buonissimo di pollo, zucchine e ceci! Un piatto abbastanza proteico, perfetto per chi come me spesso stenta a raggiungere la dose quotidiana di proteine, appunto!
Mix di Zucchine, Ceci e Pollo
563 calorie per porzioneCarboidrati: 45,5gProteine: 57,3gGrassi: 16g
Ingredienti
- 150 g di ceci lessi
- 180 g di petto di pollo
- 200 g di zucchine
- 15 g di pesto
- 5 ml di olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Prima di tutto grattugiate le vostre zucchine grossolanamente e tagliate il pollo a cubetti piccoli;
- Oliate una padella antiaderente e aggiungete uno spicchio d’aglio tagliato per metà;
- Aggiungete quindi il pollo e fatelo diventare bianco, quindi aggiungete le zucchine;
- Salate e pepate, quindi incorporate un cucchiaino di pesto;
- Infine, mixate il tutto con i ceci lessi;
- Servite caldo o freddo.
