Salmone all’Arancia con Patate e contorno di Broccoli

Questo piatto è un sogno! Coloratissimo, ricco, vario e buonissimo! Un bel trancio di Salmone all’arancia preparato in forno e senza grassi aggiunti con Patate alla paprika e un contorno di semplicissimi Broccoli lessi.

Il salmone è ricco di grassi buoni per il nostro corpo (grassi polinsaturi) e di omega 3. Se poi accanto ci mettiamo dei Broccoli, ricchi di sali minerali e vitamina C e B, e le patate abbiamo un pranzo completo, sano e che ovviamente segue la Regola Del Piatto! Niente di meglio, insomma!

Salmone profumato all’arancia

475 calorie per porzione

Carboidrati: 18,1g

Proteine: 40,9g

Grassi: 26,5g

Porzioni 1 Porzione

Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Equipment

• Padella antiaderente
• Terrina

Ingredienti

• 1 trancio di salmone 200gr circa
• 70 ml di succo d’arancia
• 1 cucchiaino di amido di mais
• sale q.b.
• pepe q.b.
• prezzemolo q.b.

Istruzioni

• In un pentolino versate il succo d’arancia e l’amido;
• Cuocete a fiamma viva girando continuamente finchè non si raddensa la salsa;
• Corpargete di sale e pepe il salmone, quindi versateci sopra la crema all'arancia al'interno di na terrina;
• Infornate a 220° in forno preriscaldato per 20 minuti;
• Servite caldo.

Chef: Zizzi Federica

Calorie: 475kcal

Portata: Piatto unico