Buongiorno e Buon San Valentino! Giuro che non ho preparato questi biscotti per questo giorno ma li ho preparati qualche giorno fa e l’univa formina che avevo a disposizione era quella a forma di cuore! Sono comunque un’ottima idea per un regalo personalizzato e molto goloso per questo giorno. Sono dei leggerissimi biscotti di riso, quindi senza glutine, molto croccanti. Voi potrete prepararli, ovviamente, con la farina che preferite e magari intingerli nel cioccolato fondente!

Cuoricini al cioccolato light

38 calorie per biscotto

Carboidrati: 6,1g

Proteine: 1,1g

Grassi: 0,7g

Porzioni 40 Biscotti

Preparazione 10

Cottura 20

Tempo totale 30

Equipment

Ciotola
Placca da forno
Carta forno

Ingredienti

200 g di farina di riso
10 g di cacao amaro
40 g di fecola di patate
1 uovo
50 g di zucchero
40 ml di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito per dolci
latte di soia q.b. circa 60ml

Istruzioni

Mischiate gli ingredienti secchi precedentemente setacciati, quindi farina, cacao, fecola, zucchero e lievito;
Aggiungete l’uovo e l’olio e mischiate con le mani;
Infine aggiungete il latte di soia e lavorate ben bene l’impasto fino ad ottenere un panetto;
Tagliate il panetto in diverse parti e stendetelo con l’aiuto di un mattarello tra due fogli di carta forno (in questo modo non si attaccherà l’impasto al mattarello);
Ricavate i biscotti con le formine e infornateli a 180° per circa 20 minuti.

Chef: Zizzi Federica

Calorie: 38kcal

Cuoricini al Cioccolato light