Buona Domenica! Per oggi ho scelto di preparare un piatto semplice ma molto gustoso: il pollo speziato con crema di spinaci e ricotta! Un piatto che vi conquiesterà completamente dato il contrasto dei sapori tra il dolce sapore delicato della crema e l’esplosione di gusti del pollo precedentemente infarinato e cosparso di spezie.
Veloce e buonissimo! Per rendere questo piatto nutrizionalmente completo ci ho aggiunto una fetta di pane fatto in casa.

Pollo speziato con Crema di Spinaci

418 calorie per porzione

Carboidrati: 21,2g

Proteine: 44,9g

Grassi: 16,2g

Porzioni 1 Persona

Preparazione 10

Cottura 10

Tempo totale 20

Equipment

Padella antiaderente
Ciotola
Mixer ad immersione

Ingredienti

150 g di petto di pollo a cubetti
15 g di farina di grano sarceno
10 g di farina di ceci
q.b. sale
q.b. pepe
spezie a scelta (per me curry, curcuma e paprika)
1 cucchiaio di olio evo

Per la crema:

50 g di ricotta
100 g di spinaci
q.b. sale

Istruzioni

Per prima cosa lessate gli spinaci e strizzateli per bene in modo da eliminare l'acqua in eccesso;
Preparate il vostro mix con le farine e le spezie in abbondanti quantità;
Infarinate i cubetti di pollo;
Mettete il pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio evo. Fate cuocere a fiamma media, all’occorrenza aggiungete acqua;
Intanto con un mixer ad immersione preparate a vostra crema mischiando la ricotta con gli spinaci. Assaggiate e all’occorrenza salate.
Servite insieme ancora caldi!

Chef: Zizzi Federica

Calorie: 418kcal

Portata: Secondo piatto

Pollo Speziato con crema di Spinaci