La mia idea di base era quella di preparare dei simil pangoccioli con gli ingredienti che avevo in casa e sfruttando solo la mia fantasia.
Il risultato sono stati dei panini dolci buonissimi con gocce di cioccolato che si sono sciolte durante la preparazione e hanno donato ai panini non solo un colore carinissimo, ma anche un profumo pazzesco.
Si tratta ovviamente di un impasto lievitato ma la preparazione vi assicuro che è molto basica. Ingredienti semplici e genuini come farina, zucchero, uova e olio sono mixati a qualcosa di più particolare come le Fit drops al gusto vaniglia in vendita sul sito Nu3. Di cosa si tratta? Sono delle gocce dolci – senza zucchero – che ultimamente sto usando moltissimo nelle mie ricette. Solo 2 o 3 gocce donano un profumo incredibile alle vostre preparazioni! Ci sono vari gusti ma i miei preferiti sono vaniglia e limone.
Ovviamente se non le avete o non avete voglia di acquistarle, potrete sostituire le tre gocce con della vanillina in polvere e zucchero (o con un po’ di estratto di vaniglia).
Scopriamo insieme la ricetta passo passo:
Panini dolci variegati al cioccolato
Equipment
- Ciotola
- Spianatoia
- Canovaccio
Ingredienti
- 150 g di farina manitoba
- 110 g di farina 00
- 1 uovo
- 60 ml di latte di soia o di altro tipo
- 60 ml di acqua
- 20 g di zucchero di canna
- 3 gocce di fit drops alla vaniglia Nu3 oppure 10g di zucchero + 1 busta di vanillina
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 3 g di lievito disidratato
Istruzioni
- Per prima cosa versa in un pentolino acqua e latte, falli scaldare e spegnili una volta tiepidi;
- Versa in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: le farine, il lievito, lo zucchero e amalgama il mix;
- Crea un foro nei tuoi ingredienti secchi, quindi rompici all'interno l'uovo, l'olio, versa il mix tiepido di latte e acqua e le gocce di fit drops alla vaniglia (in alternativa 10g di zucchero + una bustina di vanillina);
- Comincia ad impastare incorporando la farina dai bordi;
- Otterrai un impasto elastico (se dovessi sentirlo eccessivamente umido, aggiungi gradualmente poca farina per volta): aggiungi quindi le gocce di cioccolato ed impasta ancora;
- Le gocce di cioccolato di scioglieranno e rilasceranno un profumo irresistibile!
- Crea un salsicciotto, dividilo in 6 e forma delle palline;
- Adagia le palline su una spianatoia, quindi copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare per circa 1 ora in un posto asciutto e privo di correnti;
- Trascorsa 1 ora, comincia a preriscaldare il forno a 220° in modalità ventilata;
- Adagiate i panini in su una placca da forno ricoperta di carta forno, quindi infornate per circa 15 minuti o finchè non risulteranno belli tondi e dorati;
- Servite caldi o freddi senza nulla o con farcia di crema alle nocciole, marmellata o burro di frutta secca!
Note
- Puoi acquistare le Fit Drops Nu3 QUI e usufruire del 15% di sconto inserendo il codice LAREGOLADELPIATTO15
- Puoi farcire i tuoi panini con crema alle nocciole, burro di frutta secca, maremllata o semplicemente gustarli al naturale.
- Puoi riscaldare il panino il giorno successivo in microonde per 10 secondi per una resa eccezionale!
