Cubetti di pollo con verdure

Oggi vi propongo uno dei miei piatti preferiti! I cubetti di petto di pollo alle verdure! Un piatto davvero gustoso oltre che semplice e light. Credetemi, vi sorprenderà.

Se vorrete rendere questo piatto completo dal punto di vista nutrizionale, aggiungeteci dei carboidrati, secondo me mischiare del miglio sarebbe davvero l’ideale, o perchè no magari anche del riso basmati!

Pollo alle Verdure

315 calorie per porzione

Carboidrati: 21,2g

Proteine: 35g

Grassi: 9g

Porzioni 2 Persone

Preparazione 5 minuti min

Cottura 15 minuti min

Tempo totale 20 minuti min

Equipment

• Padella antiaderente
• Grattugia a fori larghi

Ingredienti

• 300 g Petto di pollo
• 2 pz Zucchine
• 2 pz Carote
• 15 g Farina
• 15 g P
• 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
• q.b. Curcuma
• q.b. Sale
• q.b. Pepe

Istruzioni

• Prima di tutto grattugiate le carote e le zucchine e cuocetele in una padella antiaderente salandole e pepandole. All’occorrenza, aggiungete acqua per non farle attaccare.
• Intanto infarinate e salate i cubetti di pollo e rosolateli in una padella antiaderente a parte.
• Una volta che le verdure saranno ben cotte, aggiungeteci le spezie che preferite, io ho usato curcuma e curry.
• Aggiungeteci i cubetti di pollo ben cotti e amalgamate il tutto. Infine spolverizzate con del pangrattato.
• Servite caldo con aggiunta di una fonte proteica!

Chef: Zizzi Federica

Calorie: 315kcal

Portata: Secondo piatto