Questo seitan ai peperoni con crema saporita è una ricetta che sorprenderà anche i palati più esigenti! La dolcezza dei peperoni si sposa perfettamente con il gusto neutro del seitan, creando un equilibrio di sapori davvero irresistibile. La cremina, resa possibile grazie all’amido di mais, lega tutti gli ingredienti alla perfezione, donando una consistenza vellutata al piatto.
È un’ottima opzione per una cena veloce e leggera, ma ricca di proteine vegetali e fibre. Il tocco finale? Gustalo con del pane tostato per un contrasto croccante che completa l’esperienza. Un piatto facile da preparare, nutriente e perfetto per ogni occasione
Seitan ai peperoni
Ingredienti
- 200 g di peperoni a corno
- 1/2 cipolla bianca
- 120 g di seitan al naturale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale, pepe e origano q.b.
- 3 g di amido di mais
- acqua per sfumare
Istruzioni
- Versa un filo d'olio in una padella e fai soffriggere la cipolla tritata fino a doratura
- Aggiungi i peperoni a fettine sottili e sfuma con un po' d'acqua. Condisci con sale, pepe e origano, quindi copri con un coperchio. Cuoci a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.
- Dopo 5 minuti, aggiungi il seitan tagliato a fettine sottili e continua la cottura.
- Negli ultimi 2 minuti, aggiungi il mix di acqua e amido di mais e cuoci fino a ottenere una cremina densa e saporita.
- Servi il seitan ai peperoni caldo, magari accompagnato da del pane tostato per un tocco croccante.
