Sai che puoi preparare i tuoi waffle non solo in maniera dolce ma anche salata? E ti dirò di più: rappresentano un perfetto piatto unico soprattutto se farciti in maniera ottimale. Questo impasto è a base di farina di riso e ceci, broccoli lessi e uova, il che significa che è già un piatto piuttosto bilanciato. Ho scelto di farcirli con bresaola, grana e lattuga. scelta vincente!

Waffle ai broccoli

Calorie per waffle (ne ho ricavai 4): 95 calorie

Carboidrati: 10g

Proteine: 7g

Grassi: 3g

Porzioni 4 waffle

Preparazione 5

Cottura 10

Tempo totale 15

Equipment

Piastra per waffle

Ingredienti

2 uova
40 g di farina di riso
30 g di farina di ceci
200 g di broccoli già lessati
sale q.b.
pepe q.b.
aglio in polvere q.b.

Istruzioni

Versa in una ciotola i broccoli lessati con le due uova, il sale, il pepe e l'aglio;
Frulla il composto con un minipimmer, quindi aggiungi le farine e mixa il tutto;
Riscalda la piastra per waffle e se necessario oliala leggermente, quindi cuoci i tuoi waffle;
Servi e farcisci come preferisci.

Chef: Federica Zizzi

Calorie: 95kcal

Waffle ai broccoli – senza glutine e lattosio