Pasta con Spinaci e Quark

Spesso mi chiedete delle ricette per piatti unici e completi dal punto di vista nutrizionale… quindi piatti che seguano alla perfezione La regola del piatto. Questo di oggi ne è un perfetto esempio: Pasta al forno con Spinaci e Quark, un mix di carboidrati, proteine, grassi e fibre molto gustoso. Al quark potrete sostituire qualsiasi altro formaggio di vostro gradimento, come ad esempio la ricotta… ma questo sapore un po’ acidulo a me piace sempre moltissimo!

Pasta al forno con quark e spinaci

539 calorie per porzione

Carboidrati: 69,6g

Proteine: 30,9g

Grassi: 14,9

Porzioni 2 Porzioni

Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Ingredienti

• 160 g di pasta
• 300 g di spinaci crudi
• 200 g di quark magro
• 30 g di grana padano
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 2 cucchiaini di pangrattato

Istruzioni

• Per prima cosa lessate gli spinaci in abbondante acqua leggermente salata;
• Quando saranno cotti, scolateli e cuocete nella stessa acqua di cottura la pasta;
• Intanto mixate in una ciotola il quark con l’olio, il sale, il pepe e 2 cucchiai di grana (ovvero 20g);
• Quando la pasta sarà al dente, scolatela e amalgamatela con gli spinaci e il quark;
• Trasferite il composto in due terrine e cospargete con i 10g di grana restanti e i l pangrattato;
• Infornate a 220° per 10 minuti e poi alla funzione grill per altri 5 minuti.
• Servite caldo. m

Chef: Zizzi Federica

Calorie: 539kcal

Portata: Piatto unico