Altro perfetto pranzo per una studentessa sotto esame: piadina di ceci con salmone fresco e spaghetti di zucchine! Mi buonissimo che mi ha conquistato al primo boccone… Inoltre è poco calorico e ovviamente completo 🙂 Ecco le dosi:
Spaghetti di Zucchine con Salmone e Sesamo su Piadina di Ceci
480 calorie per porzioneCarboidrati: 43,7gProteine: 32,5gGrassi: 17,1g
Ingredienti
- 300 g di zucchine
- 60 g di salmone fresco
- 2 cucchiaini di sesamo
- 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
- 85 g di farina di ceci
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Prima di tutto preparate la piadina: amalgama la farina di ceci con acqua q.b. fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi cuoci in padella antiaderente;
- Affetta le zucchine esattamente come se fossero spaghetti, quindi mettile in una padella antiaderente con il salmone e 1 tazzina di acqua;
- Lascia cuocere entrambi, quindi aggiusta di sale e pepe;
- Quando entrambi saranno cotti, aggiungi un paio di cucchiaini di sesamo;
- Servi caldo sulla piadina di ceci!
