Che meravigliosa scoperta! Finalmente ho preparato le spinacine, cercando di farle davvero in modo semplice e sopratutto light,senza l’aggiunta di nulla se non spinaci e petto di pollo. Ovviamente la panatura è d’obbligo! Con queste dosi ne sono venute 5 piuttosto grandi ma secondo me ne uscirebbero anche 7-8 di medie dimensioni.

Spinacine

148 calorie per spinacina

Carboidrati: 10,9g

Proteine: 17,5g

Grassi: 4,1g

Porzioni 5 Spinacine

Preparazione 15

Cottura 15

Tempo totale 30

Equipment

Mixer
Padella antiaderente

Ingredienti

300 g di petto di pollo
150 gr di spinaci
1 uovo
50 g di pangrattato
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
1 di olio evo

Istruzioni

In un mixer da cucina frullate il pollo e poi aggiungeteci gli spinaci crudi, quindi uniteli in una ciotola;
Cominciate a lavorare il composto e aggiungeteci sale, pepe e noce moscata;
Create delle polpette che poi schiaccierete per realizzare la caratteristica forma delle spinacine;
Sbattete un uovo metteteci dentro le varie spinacine per poi impanarle con del pangrattato proprio come fareste con le cotolette;
Riscaldate una padella antiaderente oliata con un cucchiaino di olio e metteteci le spinacine. Cuocete le spinacine a fiamma medio-bassa con coperchio per circa 3-4 minuti per lato;
Servite calde!